С целью ознакомления родительской общественности с процессом организации питания в ДОУ от закупки продуктов питания до организации приёма пищи в группах и с целью повышения качества организации питания детей в нашем детском саду 24 января 2019 года прошел оперативный контроль организации питания. В состав комиссии по контролю питания вошли члены родительской общественности.
В ходе оперативного контроля иЧеркашина Елена Николаевна, заведующий познакомила родительскую общественность с нормативными документами, регламентирующими организацию питания в детском саду: СанПиН 2.4.1.3049-13, приказами детского сада «Об организации питания детей», «О бракеражной комиссии», «Об утверждении списка детей, получающих диетическое питание», примерными 10-дневными меню по сезонам. Особый интерес у родителей вызвали технологические карты приготовления блюд, так как часто малыши просят родителей приготовить еду «как в детском саду». Родители познакомились с порядком проведения закупки продуктов, списком поставщиков.
Чеботарева Надежда Михайловна рассказала o важности питания для детей дошкольного возраста, а также пояснила, как и с помощью каких современных технологий, составляется меню.
У родителей также была возможность посетить пищеблок, где они увидели оборудование для приготовления пищи; как готовятся блюда; в каких условиях хранятся продукты. Шеф-повар и кладовщик рассказали основные моменты приготовления блюд и хранения продуктов.
