Для привлечения родителей (законных представителей) к контролю организации питания дошкольников и с целью улучшения качества организации питания детей 07.10.2021 г. в МБДОУ д/с № 1 был проведен общественный контроль.
В состав комиссии вошли: администрация детского сада и представители родительской общественности ДОУ.
Контроль осуществлялся по следующим направлениям деятельности:
- нормативно- правовое обеспечение деятельности;
- работа пищеблока:
- сопроводительные документы и сертификаты качества продуктов;
- хранение скоропортящихся продуктов, товарное соседство;
- отбор и хранение суточных проб;
- выдача пищи на группы.
Заведующий Черкашина Е.Н.познакомила родительскую общественность с нормативными документами, регламентирующими организацию питания в детском саду: СанПиН, методическими рекомендациями по организации питания, приказами детского сада «Об организации питания детей», «О бракеражной комиссии», «Об утверждении списка детей, получающих диетическое питание», основным (организованным) меню весенне-летний и осенне-зимний периоды, технологическими картами приготовления блюд.
Старшая медсестра Антонюк Л.Н. в своем выступлении остановилась на условиях хранения скоропортящихся продуктов, отборах суточной пробы, товарного соседства, раздаче готовой продукции в группах, организации приема пищи детьми, а так же рассказала комиссии о сопроводительных документах и сертификатах качества продуктов питания, поступающих в детский сад, познакомила со списком поставщиков, основная масса которых – местные производители, познакомила родительскую общественность с работой холодного и горячего цехов, с распределением потоков сырой и готовой продукции.
Родители (законные представители) посмотрели фильм об организации питания в группах.
По итогам контроля комиссия сделала вывод, что при организации питания дошкольников в ДОУ соблюдены требования СанПиН, методические рекомендации по организации питания.
